Azienda Agricola Balbi,
dal 1877

Da generazioni produciamo vini e olio extravergine di oliva esclusivamente dai nostri vigneti ed oliveti, con rispetto per la terra e con passione. 

Azienda Agricola Balbi – Fattoria il Capitano è la nostra impresa familiare, nel cuore della Toscana, situata sulle colline tra Arno e Sieve, a pochi km da Firenze. È in attività da più di un secolo nella produzione del Chianti, un tempo nel consorzio del Chianti Putto e oggi del Chianti Rùfina.

E’ un’azienda “al femminile”, nata per volere di Francesca Campanari Balbi, nel 1877. Da allora, lavoriamo secondo la tradizione familiare, mantenendo i valori dell’azienda. In un percorso di passione e ascolto della terra, le uve ed i vini della cantina sono certificati BIO dal 2021.

Con 6 ettari di vigneti esposti al sole e in dolce declivio, l’altitudine e le fresche temperature che avvolgono i vitigni assicurano ai vini della Fattoria il Capitano un carattere prezioso, elegante e longevo.

L’azienda commercializza i suoi vini in bottiglia solo da pochi anni, in Italia come all’estero, fino in Corea. I suoi prodotti di punta sono il Chianti Rùfina DOCG Riserva “Vigneto Poggio”, e il Vin Santo del Chianti Rùfina DOC, una vera eccellenza toscana con riconoscimenti internazionali.

La fattoria ha anche 22 ettari di oliveto e commercializza il proprio Olio Extra Vergine di Oliva, squisito olio toscano prodotto con spremitura a freddo, confezionato in bottiglie e lattine.

 

2024 © Azienda Agricola Balbi – Fattoria Il Capitano Srl | P.IVA 02208310108

Etichettatura ambientale | Informativa Privacy | Cookie Policy

Informativa sul trattamento dei dati del sito fattoriailcapitano.com

In osservanza di quanto previsto dall’articolo 13 del Regolamento Europeo UE 2016/679, Le riportiamo le dovute informazioni in ordine ai trattamenti che effettueremo dei Suoi dati personali. Per dati personali si intendono tutte le informazioni relative alla Sua persona che potremmo raccogliere durante la navigazione del sito o che Lei ci invierà spontaneamente aderendo ad uno dei servizi in esso presente. Le daremo indicazione delle finalità per le quali i dati vengono raccolti e trattati, delle basi legali su cui si fonda la legittimità del trattamento, delle modalità di gestione che adotteremo per effettuare il trattamento, delle possibili comunicazioni cui i Suoi dati potrebbero essere soggetti, del periodo di conservazione previsto, della possibilità di trasferimento dei dati in paesi terzi dell’esistenza di processi di profilazione che potrebbero avere come oggetto di elaborazione i suoi dati personali.

 

  1. Finalità e legittimità del trattamento

Il trattamento dei dati, a seconda dei servizi a lei erogabili per la cui adesione ci avrà fornito i Suoi dati personali, avrà le seguenti finalità:

➢ Finalità trattamenti effettuati per mezzo dei nostri siti web:

  1. consentire l’accesso e l’utilizzo, da parte Sua, delle aree riservate del nostro sito web, che consistono in portali dedicati a categorie specifiche di utilizzatori, come ad esempio agenti o clienti; il trattamento è legittimato dalla necessità di eseguire quanto richiesto da un contratto o un accordo stipulato con Lei
  2. raccogliere ed elaborare le Sue richieste per le prenotazioni di visite e prenotazioni presso la nostra tenuta; il trattamento è legittimato dalla necessità di eseguire richieste precontrattuali da parte Sua
  3. gestire la prenotazione di voucher a Suo nome per visite e prenotazioni presso la nostra tenuta che Lei potrebbe ricevere in regalo da parte di una terza persona che ci ha fornito i Suoi dati personali; il trattamento è legittimato dalla necessità di eseguire quanto richiesto da un contratto o un accordo stipulato
  4. fornire risposta alle richieste di informazione da Lei provenienti; il trattamento è legittimato dalla necessità di eseguire richieste precontrattuali da parte Sua
  5. archiviare e valutare i dati anagrafici e di contatto da Lei inviati nel caso in cui intenda candidarsi ad un posto di lavoro presso le nostre strutture; il trattamento è legittimato dalla necessità di eseguire richieste precontrattuali da parte Sua
  6. gestire ed attivare la Sua iscrizione alla newsletter; il trattamento è legittimato dalla necessità di eseguire quanto richiesto da un contratto o un accordo stipulato

➢ Finalità legate al servizio WIFI gratuito all’interno delle nostre strutture:

  1. attivare, erogare e gestire i Suoi permessi di accesso al servizio WIFI, qualora ne faccia richiesta durante le Sue visite alla nostra struttura; il trattamento è legittimato dalla necessità di eseguire quanto richiesto da un contratto o un accordo stipulato Lei

➢ Finalità legate agli applicativi per la scansione dei biglietti da visita:

  1. registrare nella nostra banca dati per le comunicazioni verso l’esterno le Sue informazioni anagrafiche e di contatto che ci vorrà comunicare tramite il Suo biglietto da visita consegnato a seguito di un incontro; il trattamento è legittimato dalla necessità di eseguire richieste precontrattuali da parte Sua

➢ Finalità legate agli applicativi per la registrazione dei visitatori durante eventi o manifestazioni:

  1. Registrare le Sue informazioni anagrafiche e di contatto quando sarà presente ad eventi e manifestazioni che organizziamo; il trattamento è legittimato dal nostro legittimo interesse legato a necessità organizzative

➢ Finalità legate al marketing:

  1. inviarLe informazioni di natura commerciale e promozionale tramite vari strumenti telematici; il trattamento è legittimato dal consenso rilasciato preventivamente e liberamente dal destinatario delle comunicazioni
  2. iscriverLa alla nostra newsletter (qualora siano previsti contenuti commerciali); il trattamento è legittimato dal consenso rilasciato preventivamente e liberamente dal destinatario delle comunicazioni
  3. eseguire ricerche di mercato; il trattamento è legittimato dal consenso rilasciato preventivamente e liberamente dal destinatario delle comunicazioni

➢ Finalità legate alla profilazione:

  1. analizzare le Sue abitudini, i Suoi comportamenti e le Sue scelte di consumo al fine di definire un profilo del cliente o del visitatore del nostro sito web per l’invio di messaggi promozionali, offerte o altre comunicazioni commerciali che incontrino l’interesse del destinatario; il trattamento è legittimato dal consenso rilasciato preventivamente e liberamente dal destinatario delle comunicazioni

 

  1. Natura facoltativa o obbligatoria del conferimento

Quando i Suoi dati personali vengono raccolti per dar seguito ad una Sua richiesta esplicita oppure per la prestazione di uno dei nostri servizi del quale Lei desidera usufruire o che Le viene regalato per mezzo di un nostro voucher, ovvero per tutte le finalità elencate e legittimate dalla necessità di eseguire quanto richiesto da un contratto o un accordo stipulato con Lei, dalla necessità di eseguire richieste precontrattuali da parte Sua e dal nostro legittimo interesse legato necessità organizzative, il conferimento dei dati si rende necessario. Senza raccogliere i Suoi dati non potremo essere in grado di raggiungere le finalità previste e soddisfare le Sue richieste.

 

Per i trattamenti legittimati dalla raccolta del Suo libero consenso, Lei avrà la possibilità di non concederlo o di decidere di cambiare idea al riguardo in un momento successivo al rilascio dei dati per altre finalità che lo richiedono.

 

Il consenso al trattamento ai fini di profilazione sottintende il consenso ai fini di marketing, in quanto questa attività è realizzata solo a seguito dell’elaborazione di un profilo di interesse del destinatario. Non saranno effettuate attività di marketing diretto nei Suoi confronti se non sarà possibile realizzare le preliminari operazioni di profilazione.

 

Il Suo rifiuto di rilasciare il consenso ai trattamenti con finalità di marketing e profilazione non comporterà alcuna conseguenza in relazione alla possibilità di aderire agli altri servizi proposti.

 

I consensi da Lei espressi potranno essere liberamente revocati in qualsiasi momento scrivendo tramite posta elettronica al seguente indirizzo e-mail: fattoriabalbi@gmail.com

 

  1. Modalità del trattamento

Il trattamento dei Suoi Dati sarà improntato ai principi di correttezza, liceità e trasparenza e sarà effettuato con strumenti informatici ma anche con archivi cartacei atti all’archiviazione, alla gestione e alla trasmissione. Il trattamento avverrà mediante strumenti idonei, per quanto di ragione e allo stato della tecnica, a garantire la sicurezza e la riservatezza tramite l’utilizzo di adeguate procedure che evitino il rischio di perdita, accesso non autorizzato, uso illecito e diffusione.

 

I Suoi dati saranno trattati esclusivamente:

dal nostro personale formalmente autorizzato ed istruito sulle modalità operative da adottare per la gestione in sicurezza del trattamento

da soggetti esterni a noi necessari per l’esecuzione di parte delle attività legate alle finalità sopra indicate, formalmente nominati con atto legale come responsabili del trattamento

 

  1. Ambito e finalità di comunicazione e diffusione

Oltre al personale interno e ai soggetti esterni formalmente autorizzati a trattare i Suoi dati, questi potranno essere comunicati a terzi esclusivamente per adempiere ad obblighi di legge, ovvero per rispettare ordini provenienti da pubbliche autorità a ciò legittimate ovvero per fare valere o difendere un diritto in sede giudiziaria.

 

I Suoi dati personali, per le finalità sopra indicate, potranno essere resi disponibili a:

Personale addetto del Titolare del trattamento

Società collegate e controllate dall’Azienda Agricola Balbi – Fattoria Il Capitano Srl.

I Suoi dati personali non saranno diffusi né comunicati a terze parti per scopi diversi da quelli citati, salvo qualora richiesto da una norma di legge o di regolamento o dalla normativa comunitaria

 

  1. Trasferimento dei dati personali al di fuori dell’Unione Europea

I dati personali da Lei forniti e trattati ai fini sopra descritti, non subiranno in alcun caso trasferimenti verso paesi non appartenenti all’Unione Europea. Qualora in futuro si rendesse necessario un trasferimento, questo sarà possibile solo verso paesi giudicati adeguati dalla Commissione Europea, oppure stipulando con i soggetti destinatari clausole di protezione dati adottate dalla Commissione Europea, oppure, in caso di trasferimento non continuativo, a seguito di un Suo consenso informato ed esplicito.

 

  1. Tempi di conservazione

Per i trattamenti legati all’attivazione/erogazione/prestazione di servizi da Lei richiesti, i Suoi dati personali saranno conservati per tutto il tempo in cui i servizi rimarranno attivi o per il tempo necessario all’espletamento della prestazione richiesta, salvo ulteriore conservazione obbligatoria a fini contabili, amministrativi, fiscali e/o legali.

 

  1. Soggetti

Il Titolare del trattamento è:

Azienda Agricola Balbi – Fattoria Il Capitano Srl, C.F. 80000160103 e P.IVA 02208310108 sede Via San Martino a Quona 2 B , 50065 Pontassieve (FI).

Responsabile del trattamento è il Dott. Alfredo Alacevich

L’elenco completo dei responsabili del trattamento nominati è disponibile presso il Titolare del trattamento, ai riferimenti sopra individuati.

 

  1. Esercizio dei diritti

Le ricordiamo la possibilità di esercitare i Suoi diritti di ottenere dal Titolare, nei casi previsti dalla normativa di riferimento, l’accesso ai dati che la riguardano, la loro rettifica o la cancellazione, l’integrazione dei dati incompleti, la limitazione del trattamento; di ricevere i Dati in un formato strutturato, di uso comune e leggibile da dispositivo automatico; di revocare il consenso eventualmente prestato relativamente al trattamento dei Suoi Dati sensibili in qualsiasi momento ed opporsi in tutto od in parte, all’utilizzo dei Dati.

 

Tali diritti possono essere esercitati scrivendo a mezzo posta cartacea direttamente al Titolare tramite oppure tramite posta elettronica al seguente indirizzo e-mail alfredo.alacevich@gmail.com con oggetto “Trattamento dei dati personali”

 

L’esercizio dei diritti non è soggetto ad alcun vincolo di forma ed è gratuito.

 

Qualora ritenga che un trattamento dei dati personali a Lei riferiti e da noi effettuato avvenga in violazione di quanto previsto dal Regolamento Europeo per la Protezione dei Dati o da altra normativa vigente in materia, ha il diritto di proporre un reclamo al Garante per la protezione dei dati personali, seguendo le procedure e le indicazioni pubblicate sul sito web ufficiale dell’Autorità su http://www.garanteprivacy.it